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凉拌莴笋的做法

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凉拌莴笋

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这道菜适合夏季吃，色彩翠绿，口感清爽，刺激食欲，

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莴笋半根

、

干红辣椒 2个

、

生抽少许

、

盐适量

、

香油少许

、

蒜末少许

、

姜丝少许

、

水发黑木耳

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先将莴笋洗净削皮，切菱形薄片状，用开水焯水后再用凉开水过凉后，放在一个大碗中用少许盐拌匀腌制入味。水发的黑木耳也用开水略微焯一下即可。
最后一步点击查看大图
分别将盐，生抽，香油，姜丝，蒜末，糖调拌均匀后，倒入装有莴笋和木耳的大碗状的容器中充分搅拌匀后装入平盘，再将切碎的干红辣椒碎撒在顶端即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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