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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉一小块

、

皮蛋 1个

、

大米适量

、

小葱一把

、

姜三片

、

香油一小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切丝，加入料酒，盐，姜丝腌制二十分钟。皮蛋切成小丁。大米淘好放入水中浸泡半小时。
步骤2/4
大米放入锅中，加五碗水，大火煮开。煮开后放入腌制好的肉丝。
步骤3/4
转小火煮四十分钟，期间不时搅拌一下，防止粘锅。皮蛋拌上香油，放入锅中煮。加入适量盐和胡椒粉调味。
最后一步点击查看大图
煮到比较浓稠后洒入葱花，搅拌一下就可以关火啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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