无辣版酸菜鱼
一直喜欢酸菜鱼 想着自己也尝试下 苦于没有切片的功夫 昨天听朋友说家附近的超市可以帮忙切片 一下班就冲去买起来了
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步骤1/10
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带骨头的清洗滤干待用
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鱼片部分 加葱姜蒜 料酒 水淀粉拌匀待用
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滤干后骨头部分放油锅里煎 煎过后加水慢慢炖吧
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鱼汤炖起来
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换个汤锅继续炖 后期加了一些盐
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步骤6/10
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看汤差不多的时候清洗酸菜 起油锅 放蒜姜煸香后加入酸菜炒香 喜欢辣的朋友可以放辣椒哦因为有多宝 所以我们没有放
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炒香后的酸菜倒入鱼汤 过程中尝下味道 根据自己口味调
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步骤8/10
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锅盖盖起来煮个两三分钟
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步骤9/10
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这是可以放鱼片喽记住一定要很快就关火不然会不够嫩我感觉我的就有点老了
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最后一步
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酸菜鱼做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-12
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