酱鸡杂
简单又很美味。夏天家常菜必备。
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步骤1/6
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鸡心鸡胗洗净，冷水下锅略焯。
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步骤2/6
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~鸡心边的肥油去掉对切。~鸡胗改刀切条。
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步骤3/6
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热锅凉油，下花椒，大料，小茴香，香叶，油微热后下干辣椒，再略热后下葱姜死。爆香。
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步骤4/6
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放入黄豆酱和处理好的鸡心鸡胗。翻炒。
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步骤5/6
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略微翻炒后，放入料酒，生抽，砂糖。少许凉白开。开盖小火等汤汁受尽。
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最后一步
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盛盘后，最好自然晾凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-12
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