蒸鸡蛋(儿时记忆美食)
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晚上忽然想吃蒸鸡蛋，这几年的蒸鸡蛋一直都是白嫩为主，忽然想起小时候。那个时候的鸡蛋羹下面甚至有一层腐乳，于是按照记忆蒸了一份，出乎意料的跟儿时味道一样，瞬间就激动了。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋
三个
烹饪步骤
-
步骤1/1
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步奏很简单，容易上手。大碗，鸡蛋敲进去，不停搅拌(这个时候可以边烧水)。在鸡蛋液里加入盐，一勺油，一块腐乳(可以倒一点腐乳汁)，少许辣椒粉，一点点味精，生抽(我用的味事达)，芝麻油。然后不停搅拌均匀，再加入热开水，冲一碗，放在电饭煲隔层里一起蒸，就大功告成了，快试试吧～
小贴士
鸡蛋最好用家养鸡的鸡蛋，饲料鸡不那么好吃。(ง •̀_•́)ง冲的水要用烧好的热开水哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-12
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