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干锅排骨的做法

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干锅排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

洋葱 1个

、

红椒 1个

、

芹菜 1颗

、

包菜 1颗

、

黄豆芽适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

蒜苗适量

、

糍粑辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6
1.锅烧热，加入适量油，烧热。姜蒜拍碎，放入油锅内爆香
步骤2/6
2.然后排骨入锅，与姜蒜一起炒，炒至水汽蒸发完后，将排骨起锅放到一旁备用
步骤3/6
3.继续使用锅内的油，将糍粑辣椒放入锅内煎香，然后将排骨放入锅内，一起翻炒，然后加适量水焖煮
步骤4/6
4.然后加入适量的盐，味精，花椒，胡椒，蚝油调味
步骤5/6
5.在煮锅底部铺上生的豆芽，包菜，然后将炒好的排骨盛放上面
最后一步
6.续用炒锅内的油，加入糍粑辣椒翻炒，再加入芹菜，洋葱，红椒翻炒至熟，然后加入少许水，翻炒后倒入煮锅中，铺上蒜苗即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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