辣子鸡.(醋辣鸡)
第一次做辣子鸡,妈妈提前把买好的鸡,分成几份的,取了一部分肉,切碎,用热水在锅里面抄一下,3分钟左右。
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步骤1/5
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将配料切好,待用,
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步骤2/5
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锅中放油,待油烧热后,将事先准备的,花椒,干辣椒,香葱先下锅,爆香
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步骤3/5
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有香味的时候,放入煮过水的肌肉块,加入姜片,翻炒,待鸡肉稍微变色时,倒一点点的老抽酱油,为了鸡肉颜色更深,加入尖椒,小米辣椒,一起翻炒,
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步骤4/5
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这个时候,放入盐,味精,鸡精,白糖,炒5分钟左右,
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最后一步
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如果觉觉得太辣,可以放点醋,味道变了一种,不过酸辣味道,好好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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