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蒸黄鳝的做法

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蒸黄鳝

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄鳝一条

、

豆鼓适量

、

蒜末适量

、

葱末一点

、

盐适量

、

耗油适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把黄鳝处理好，然后切成段但不要切断了留一点让它连起来，拿起来的时候是一条整的。在盘子里把黄鳝盘好，处理好黄鳝现在弄蒜末，锅里放油然后把豆鼓和蒜末放下锅（蒜末放一半留一半），蒜末炒至黄边即可出锅，把炒好的蒜末放在没生的蒜末里，这时拿蒸锅放水煮开，放完水后，往蒜末里放耗油，酱油，料酒，盐，糖，适量即可。把调好的蒜末放在黄鳝上，等锅里的水烧开就可以把黄鳝端放里面蒸20-30分钟就好了，蒸好后放点葱末

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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