是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常菜——蒸茄子的做法

点击查看大图

家常菜——蒸茄子

浏览 3.4万 · 收藏 585 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

妈妈买的茄子超大来着，一根茄子可以吃两餐(๑• . •๑)于是楼楼只切了半截。话说耐心好的童鞋，可以把姜末、蒜沫、豆瓣酱炒一会的，会更好吃，楼楼太懒……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一段

、

肉沫 1/3碗（小碗）

、

姜一小块

、

青椒两个

、

大蒜五颗

、

老抽一勺

、

酱油四勺

、

豆瓣酱一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
楼楼只用了半截茄子，因为茄子比较大，吃不完(*/ω＼*)
步骤2/7 点击查看大图
将茄子从中间切开（注意不要把连着的皮切断），用小刀把茄子肉划成小条，抹上少许盐，以便入味，又方便吃。
步骤3/7 点击查看大图
青椒、大蒜、姜一起剁(*/ω＼*)耐心好的童鞋，可以多剁一会，楼楼懒，这样就好。
步骤4/7 点击查看大图
加入肉沫、一勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺半酱油搅拌均匀（不需要加盐哟~）
步骤5/7 点击查看大图
把搅拌好的肉沫，铺在茄子面上。
步骤6/7 点击查看大图
浇上两勺半的酱油，茄子太大块了，于是楼楼用牙签固定了(*/ω＼*)
最后一步点击查看大图
蒸15-20分钟即可，把茄子摊开，开吃o(≧v≦)o

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

换个做法

蒸茄子的其他做法

蒸茄子的相关分类

包粽子粽子肉粽麻辣小龙虾蒜蓉小龙虾绿豆糕更多

蒸茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许