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青椒炒鸡胗的做法

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青椒炒鸡胗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 400g

、

青椒半个

、

盐适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
半个青椒、葱姜蒜改刀。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胗切如图薄厚，这样入味和口感都很好。
步骤3/6 点击查看大图
锅里煮开水以后，焯一下鸡胗。
步骤4/6 点击查看大图
捞出沥干水分，放在盘子里。
步骤5/6 点击查看大图
葱姜蒜爆锅。
最后一步点击查看大图
炒香以后，依次放入鸡胗、酱油、盐、料酒，炒一会儿以后加入青椒。如果汤多就勾芡。

小贴士

热水焯鸡胗时，一定要把握好火候，一变色微卷曲就捞出来。这样口感不会太老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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