藕夹子
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淮阳菜中很出名的点心,外脆里香,色泽金黄,唇齿留香!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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肉馅加入葱花,生姜末,盐,生抽,同一方向搅拌上劲。面粉加鸡蛋,用水调成浓厚的面糊,筷子挑起成玉带状。放置面粉冒泡。藕切成片状,不用太薄。
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步骤2/3
藕片中加入肉馅,薄薄的一层就可以了。锅中放油烧至六成热。藕夹子放入面糊中,裹上面糊放油锅里炸至两面金黄。
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最后一步
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全部炸好以后复炸一次,这样就脆了!撒上椒盐完工
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-15
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