香辣干锅花菜
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步骤1/6
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菜花切成小朵,这样更容易入味,然后过水焯一下。
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步骤2/6
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热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,加入1勺生抽、五香粉、一勺蚝油和小半勺盐。
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步骤3/6
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加入一勺豆瓣酱炒出红油,然后翻炒均匀。
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步骤4/6
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提前准备一些小米辣和韭菜段点缀一下提色提味。
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步骤5/6
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炒熟后,加入一勺鸡精,放入韭菜苗和小米椒,即可出锅。
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最后一步
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出锅后清脆可口,香辣入味,非常的美味下饭。
先把菜花放在一勺盐的水里泡10分钟,这样可以去除农药残留。然后焯水,水里放一勺盐和一点点油,焯好后捞出过冷水洗净备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-03
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