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速成南瓜酥饼～入口酥脆……的做法

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速成南瓜酥饼～入口酥脆……

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南瓜营养丰富，但是真心不爱吃。把它做成饼，看着它香香的酥酥的……想不吃都难。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老南瓜 1个

、

白沙糖 500g

、

面粉 500g

、

糯米粉 1000g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
老南瓜去皮去瓢，切成块丢进电压力锅中隔水蒸按煮饭健。跳了就拿出来凉，放凉后如图把它压烂。
步骤2/3 点击查看大图
加糯米粉，面粉，白砂糖。边用手搅拌边慢慢添加一次别加太多，糯米粉和面粉比例是2/1和面和到不粘手为止。
最后一步点击查看大图
先把和好的面柔成圆球状在用手掌均匀平压成如图的饼状。油锅油位盖锅底（千万别倒太多油）烧至8成热换小火把成型的饼下锅慢火烧至两面金黄起锅开吃

小贴士

和面的过程图因为当时两手都是面拿不了手机，所以这一段是没有图的。还就就是做饼成型的时候手得擦干，不然会粘手。烤饼的时候一定用小火，容易烧黑。怕上火的可以在烤好后加在饭上面蒸一下再吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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