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椰芒西米露的做法

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椰芒西米露

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西米 150g

、

椰汁 450ml

、

芒果按大小1～2个

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西米入锅，放入多点的水，一般写着1：3，我放得更多些，因为烧得过程中西米会涨还有粘稠的东西会烧出来，水太少很容易糊底结锅！
步骤2/3 点击查看大图
按大小来，这种最小的西米煮十五到二十分钟，看颜色的变化，熟了逐渐透明！有些还有白芯，很小的白芯可以烧好多闷下闷熟，白芯还大的话尽量再煮一会儿！煮好后透明的小西米用凉水冲泡下！
最后一步点击查看大图
在容器内倒入椰汁，我觉得椰子汁不够甜又加了砂糖，把它搅拌溶解下，西米沥干水分倒入，芒果切成丁放入！我觉得可以用熟一点的芒果，果汁会渗出，口感更佳！

小贴士

按西米的大小！之前买的一种大小三四毫米的煮时间稍长，后来网购了一包没想到超级小生的时候两毫米吧！煮过都会变大！吃起来也很不错，直接可以滑下去！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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