海鲜一锅烩
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步骤1/9
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鱿鱼切段
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步骤2/9
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洋葱切片
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步骤3/9
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大闸蟹洗净对半切开加入盐、黄酒腌制十五分钟
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步骤4/9
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鲍鱼用热水烫两分钟去壳切十字刀
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步骤5/9
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全部加入料酒,盐,蚝油腌制十五分钟
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步骤6/9
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除了鲍鱼以外其他东西下锅炸至变色,鱿鱼、基围虾、大闸蟹都裹层生粉再下锅炸
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步骤7/9
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花椒、大蒜、干辣椒、小米椒、姜片煸香
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步骤8/9
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少许郫县豆瓣酱,加入洋葱及炸过的海鲜、文蛤,翻炒
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最后一步
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加入香菜起锅
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发布于 2015-08-16
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