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超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～的做法

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超简单步骤！蔓越莓曲奇&双皮奶～不浪费材料～

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1小时以上 | 切墩(初级)

蔓越莓曲奇

、

低筋面粉 135g

、

黄油 70g

、

蛋黄 2个

、

蔓越莓自定

、

糖粉 50g

、

双皮奶

、

全脂牛奶 200ml

、

蛋清 2个

、

细糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蔓越莓曲奇1.糖粉➕黄油搅拌2.加入打散的蛋黄液，榨汁机切碎的蔓越莓搅拌3.筛入面粉搅拌4.把面团放入保鲜袋，弄成长方体5.放入急冻半小时6.切片。7.烤盘放油纸，烤箱上下预热180度。中上层，180度，20分钟。
步骤2/3 点击查看大图
双皮奶1.把牛奶倒入锅中，大火，沸腾立刻关火2.冷却后，用小刀在碗边缘割开奶皮10厘米，把牛奶倒出，碗底须留点，不然皮会粘底～3.糖➕蛋清➕倒出的牛奶搅拌均匀后过筛然后慢慢把它们倒回刚被划破奶皮中。沿划破口倒入。4.保鲜膜封好，盖锅，中大火，隔水蒸10分钟。关火后让它在锅内闷5分钟。5.冷却后放入冰箱。2小时。
最后一步点击查看大图
曲奇零失败技巧的请看1，请用锯齿刀切片2，蔓越莓必须要小颗，3，切片厚度请看图4，自己要熟悉自己家烤箱的温度

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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