避风塘炒蟹
我生日，我家老周给我做全蟹宴，比在酒楼吃的足料美味，价格是外面的一半到三分之一；后面还有蒜蓉蒸蟹和蟹膏蒸水蛋的食谱
-
步骤1/5
清洗，截开整只蟹，蟹脚最大的关节留下后备，蟹壳留下后备
-
步骤2/5
辣椒，蒜头切粒，葱切段，玉米片弄碎，其实本该用面包糠，但我用玉米片代替，口味更佳
-
步骤3/5
把锅烧热，加油，烧热了就把蟹放进去煎炸；油建议用菜籽油，炸东西不易变黑；炸食物应该高温炸，150-175度左右，这样食物容易熟不易焦切不吸油，反而低温，食物容易吸收大量的油导致食物吃上去很油腻
-
步骤4/5
炸好的蟹捞起，把切粒的辣椒蒜蓉玉米片加油下锅，再加盐，直到蒜头偏黄色就可以加入上一步炸好的蟹，时间差不多就加葱段加胡椒，可加料酒僻腥膻味
-
最后一步
点击查看大图
上碟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-17
避风塘炒蟹的相关分类
避风塘炒蟹的相关推荐
-
避风塘炒蟹
95276人看过 -
#味达美年味小馆#红红火火年夜饭-三吃帝王蟹
174003人看过 -
避风塘炒虾
39978人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
711236人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73679403人看过 -
避风塘炒虾
14330人看过 -
避风塘炒蟹
437834人看过 -
红红火火避风塘炒蟹
563812人看过 -
避风塘炒蟹
55563人看过 -
#美味开学季#嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
205149人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#避风塘炒蟹
205595人看过 -
避风塘炒蟹
59839人看过
