提拉米苏Tiramisu(软身版)
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步骤1/6
将蛋黄和20g糖放入碗中,锅中烧热水,将碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸)
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步骤2/6
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将淡奶油打发到7成,勉强还可以流动的状态
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步骤3/6
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将奶酪搅打至顺滑无颗粒状态(可以隔热睡)
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步骤4/6
将奶酪和前面的蛋黄糊,淡奶油搅拌均匀,即可成为奶酪馅儿馅。
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步骤5/6
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先在底部铺一层奶酪馅,将咖啡酒倒在盘中,取一根手指饼干快速在里面沾一下。铺9在容器中,再重复一次即可。
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最后一步
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放入冰箱冷藏4小时,最好过夜,撒上可可粉就可以吃啦~
我用的是外面买的手指饼干,如果是自制的手指饼干,白砂糖可以变成50g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
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