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提拉米苏Tiramisu(软身版)(6/6)
将蛋黄和20g糖放入碗中,锅中烧热水,将碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸)
将淡奶油打发到7成,勉强还可以流动的状态
将奶酪搅打至顺滑无颗粒状态(可以隔热睡)
将奶酪和前面的蛋黄糊,淡奶油搅拌均匀,即可成为奶酪馅儿馅。
先在底部铺一层奶酪馅,将咖啡酒倒在盘中,取一根手指饼干快速在里面沾一下。铺9在容器中,再重复一次即可。
放入冰箱冷藏4小时,最好过夜,撒上可可粉就可以吃啦~