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清蒸桂花鱼--极简美味版的做法

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清蒸桂花鱼--极简美味版

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我怕腥，一般不吃鱼。这个做法完全不腥。而且非常简单，菜鸟可以做得很好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

桂花鱼大小随意

、

盐适量

、

蒸鱼鼓油（李锦记可以）适量

、

姜适量

、

油（鲁花花生油比较香）适量

、

葱适量，喜欢可以大量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将鱼洗净、正背面各开三刀（斜切，切到靠近鱼骨），涂盐。刀口及鱼腹插入姜片，放姜葱料酒（酿造的比勾兑的更健康）
步骤2/3 点击查看大图
把腌好的鱼放在盘子里，放入蒸汽很旺的锅里（腌鱼的汤不要了），大火蒸熟，约15分钟（用筷子轻插鱼背，立即穿透就熟了）。
最后一步点击查看大图
把姜挑掉，汤汁倒掉。淋蒸鱼鼓油、放葱，再淋上烧开的油就行了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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