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豆豉包菜炒肉片的做法

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豆豉包菜炒肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梅花肉

、

包菜

、

豆豉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

盐

、

老抽

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肉切片，包菜切丝（有耐心的朋友可以撕成片，配起来更好看些）豆豉淘一下，控净水，葱切段姜切片，蒜切成末
步骤2/3
锅内放少许油，放入肉片翻炒，变色后加入料酒翻炒均匀，放入豆豉，葱，姜继续翻炒出香味后倒入包菜，中火翻炒，如果干锅的话就加一点水，不能多哦，要持续翻炒，不要成炖的了
最后一步点击查看大图
翻炒至包菜变软放盐，少放点盐，豆豉已经有咸味了，再翻炒一会让盐入味，把蒜末倒入炒出香味，放点白糖就可以出锅了。不放糖的话，加点蚝油也行

小贴士

梅花肉比较嫩，比五花肉瘦，孩子不喜欢吃肉皮，所以我一般都是买梅花肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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