猪肉切片，包菜切丝（有耐心的朋友可以撕成片，配起来更好看些）豆豉淘一下，控净水，葱切段姜切片，蒜切成末

锅内放少许油，放入肉片翻炒，变色后加入料酒翻炒均匀，放入豆豉，葱，姜继续翻炒出香味后倒入包菜，中火翻炒，如果干锅的话就加一点水，不能多哦，要持续翻炒，不要成炖的了

翻炒至包菜变软放盐，少放点盐，豆豉已经有咸味了，再翻炒一会让盐入味，把蒜末倒入炒出香味，放点白糖就可以出锅了。不放糖的话，加点蚝油也行