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外酥里嫩的手抓饼的做法

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外酥里嫩的手抓饼

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有个吃货蜜点名要把葱油饼做成这样。我努力着！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉若干

、

小葱适量

、

猪油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉用80度热水搅拌成块。
步骤2/12 点击查看大图
揉成一个光滑的面团醒1小时。
步骤3/12 点击查看大图
将面团等分成80g的小剂子。
步骤4/12 点击查看大图
将一个剂子擀成薄薄的大圆饼。
步骤5/12 点击查看大图
均匀的撒上盐，然后用擀面杖压一下，把盐压进面里。
步骤6/12 点击查看大图
均匀抹上猪油。
步骤7/12 点击查看大图
撒上小葱碎。
步骤8/12 点击查看大图
用到切成两头都不通的条子。
步骤9/12 点击查看大图
从两边往中间赶面片
步骤10/12 点击查看大图
然后左右两个方向拧成麻花状。
步骤11/12 点击查看大图
把它团成扁圆，一个头在上面，一个头在下面。
最后一步点击查看大图
用手按扁。用平底锅上下都煎到金黄。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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