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自制健康猪肉松的做法

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自制健康猪肉松

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪纯瘦肉 500g

、

大料 3颗

、

花椒 10颗左右

、

桂皮 1小块

、

盐 1小勺

、

以上是放煮瘦肉里用料

、

白糖 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

油（我用的是绿茶油）其他油也可以 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪瘦肉切小块，和花椒，大料，桂皮，盐一起煮烂，我用的是高压锅，上气后中小火20至25分钟，关火自然放气后捞出放凉
步骤2/8 点击查看大图
把凉后的肉块全部放入保鲜袋里用擀面杖敲打碎后再擀一擀，为的是更碎一些。
步骤3/8 点击查看大图
从袋子里取出后我又用手撕了撕，把它撕的在碎一点，这样就可以放到面包机里面了
步骤4/8 点击查看大图
把撕碎的瘦肉丝，放到面包机里，然后放一勺半糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺油，我放的是绿茶油，也可以放别的油，搅拌均匀后，启动果酱功能，剩下的时间就是耐心等待了，我的面包机没有肉松功能，所以用的果酱功能
步骤5/8 点击查看大图
这是我放调料用的勺子，放盐是用的调料盒里的小勺
步骤6/8 点击查看大图
经过一小时二十分钟后，肉松就做好了
步骤7/8 点击查看大图
做了一大盘子呢，很不错吧，想怎么吃都可以，我准备用它先做面包，【备注，如果做好后，吃着嚼着费劲，可以在把肉松再从新启动果酱或肉松功能再来一遍，随时尝一尝要是口感好了就停止操作】
最后一步点击查看大图
这是用果酱功能第二遍，用了一个小时，吃起来就很酥了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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