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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

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牛肉 1400g

、

草果

、

八角

、

香叶

、

大蒜

、

姜

、

昭通酱

、

老抽

、

蚝油

、

蒸鱼豉油

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把牛肉切块，煮一下冒血水！
步骤2/9 点击查看大图
准备材料：大蒜（多点，十个左右）、草果、八角、香叶、姜。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油：炒佐料。
步骤4/9 点击查看大图
放昭通酱炒！
步骤5/9 点击查看大图
加入牛肉和干辣椒炒！
步骤6/9 点击查看大图
放入老抽、蚝油、蒸鱼豉油、冰糖，继续炒，炒十到十五分钟！
步骤7/9 点击查看大图
放入高压锅，倒入开水，刚莫过牛肉！
步骤8/9 点击查看大图
高压40分钟（我的是电子高压锅），尝味道，不够加味，我加了一勺盐，还有老抽和糖！
最后一步点击查看大图
继续高压45分钟，出锅！共计要85分钟，香飘满家，拌饭、拌面都美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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