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莲藕芋儿炖猪蹄的做法

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莲藕芋儿炖猪蹄

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小时候在家经常吃，现在外地工作了自己做一下，回味一下家的味道

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄半根

、

莲藕两节

、

芋儿 8个

、

老姜 5g

、

大葱一根

、

花椒少许

、

料酒少许

、

盐巴少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪蹄洗净焯水煮4-5分钟
步骤2/4 点击查看大图
换水重新煮，加入葱姜花椒料酒等，随时去除浮泡
步骤3/4 点击查看大图
猪蹄煮10分钟后加入莲藕和芋儿，继续煮1个小时左右，时间自己掌握，我比较喜欢吃软一点的，所以煮的比较久，后期加入盐鸡精什么的
最后一步点击查看大图
煮到用筷子可以轻易戳穿就可以上桌啦！味道还不错！

小贴士

猪蹄先焯水，去浮泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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