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山药枸杞红枣排骨汤的做法

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山药枸杞红枣排骨汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 3斤

、

红枣 6个

、

山药 25g

、

枸杞 10g

、

八角（配料） 2颗

、

大葱一棵

、

冬瓜三斤

烹饪步骤

步骤1/5
把排骨切块，用凉水清洗出血水，再用热水出杂质，（这样熬出来汤比较好喝）
步骤2/5 点击查看大图
红枣切片，
步骤3/5 点击查看大图
山药和枸杞用水泡一下，
步骤4/5 点击查看大图
姜切片，三四片。葱切段，大约2公分长，把葱，姜，花椒，八角放在碗内备用。
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热锅，倒入油，碗内配料，倒入一点点盐（花生米大小），快火翻炸出味，把排骨倒入翻炒几下，加入7或'8斤热水。大火烧开，小火慢炖30分钟，到入冬瓜，再烧10分钟熄火。闷10分钟左右出锅。

小贴士

一定要先用凉水清洗排骨，再用热水出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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