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朝鲜冷面的做法

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朝鲜冷面

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店商用配方，做了很多年了，老顾客挺多，味道杠杠滴！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

小麦粉湿面条一小把

、

凉开水 1000g

、

雪碧 50-70克

、

白糖 70g

、

老抽 3g

、

生抽 10g

、

味精，盐，白醋适量

、

葱段，蒜片适量

、

黄瓜，梨，苹果，柠檬 1/4

、

橙子 1/5

、

菠萝适量一块

、

西瓜一片

、

煮鸡蛋 1/2

、

白芝麻（炒熟）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先打开冷面包装取一小把用清水泡一夜做时再用开水泡2分钟左右取出来用冷水冲凉冲到一点热度都没有取一小把放到小碗里，面准备好了，我们来准备浇的汤。
步骤2/4 点击查看大图
然后准备个大盆，把水、雪碧、白糖、醋精、盐、味精、生抽、老抽按上述比例全放进去，（也可以根据自己口味微调）然后改刀:黄瓜分成4份长条，大葱也是。水果切成圆片，不用去皮，菠萝除外，再放些蒜。待把所以准备好后全部放入大盆里面后，放冷藏保鲜，之后用时记得搅拌一下，汤以后就放在保鲜库不要拿出来用多少才拿多少。
步骤3/4 点击查看大图
这时往刚才的面碗里放2分之一的水煮鸡蛋，和一块去皮的西瓜。最后舀一勺汤汁倒进去（就是我们前面做的冷面汤）放点黄瓜丝撒点熟的白芝麻 OK了！就是这么简单，我家店里卖的不错哦！
最后一步点击查看大图
好吃的朝鲜冷面大功告成了，朋友们在家就可以享受健康美味的冷面，一定记得投票哦！我需要！

小贴士

1.面太长可以扯断 2. 汤提前做好，因为当天做好第二天味道才更好。3.以上配料是较少碗用量，店里一般都会做很多汤，冷藏起来，味道才是真的好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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