快手爆香羊肉
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夏天就快结束了,秋膘贴起来喽!来盘酸辣甜具全的香羊肉吧!悄悄告诉你,超下饭哦!不谢~~配上点脆萝卜~~~这个中午就满足啦!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
火锅羊肉片
150g
、
青瓜
半根
、
干辣椒
适量(根据自己口味设定)
、
姜
2片
、
蒜
2瓣
、
盐
适量
、
油
1勺
、
料酒
1勺
、
调味汁:
、
糖
半勺
、
醋
3勺(我比较喜欢酸一点的,夏天嘛)
、
生抽
2勺
、
野山椒汁
适量
、
老抽
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
准备材料:羊肉自然解冻,姜切丝,蒜拍扁,干辣椒切段,将调味汁所有材料混合,拌匀~
-
步骤2/4
锅内加入油,烧热晃均匀,放入姜丝,蒜,干辣椒,爆香,接着放入解冻的羊肉片,炒至微变色,倒入料酒~
-
步骤3/4
炒至基本变色,倒入调味汁,转至中火,盖上锅盖焖至收汁~
-
最后一步
基本收汁后倒入切好的黄瓜丁,略微翻炒,关火出锅~
小贴士
青瓜生吃最营养了,所以不要炒太久,出锅时稍微翻炒一下就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-20
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