重庆小面（手擀面）
第一次自己亲自揉面做面食～
-
步骤1/8
点击查看大图
将一碗面粉加入一个鸡蛋搅拌一点点的加水（水里少加一点点盐），直到揉至'三光'揉好面，将盆用保鲜膜盖好，醒30分钟左右。
-
步骤2/8
点击查看大图
当面团光滑细腻时面团就醒好了。
-
步骤3/8
点击查看大图
在醒面团的期间，自制了辣椒油取适量辣椒面，酱油，花椒面，芝麻，蒜末，盐搅拌均匀待油锅冒烟将油倒进搅拌好的辣椒面。
-
步骤4/8
点击查看大图
在醒面团期间，炒花生米热火冷油慢慢炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
在醒面团期间，制作汤底两勺酱油，一少花椒面，蒜汁，半勺鸡精，少许葱末和炒过的肉末和鲜榨辣椒油适量（可以把炒花生米剩下的油少放一勺）。
-
步骤6/8
点击查看大图
面团醒好之后按照自己的喜好切除适当宽细（多放些面粉以免粘连）。
-
步骤7/8
点击查看大图
在煮面条时可以把喜欢的菜叶放到煮面条的锅里烫一烫。
-
最后一步
点击查看大图
适量的放入面汤最后在面条上撒一把花生米就大功告成了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-21
重庆小面的其他做法
重庆小面的相关分类
重庆小面的相关推荐
-
干豆角腊肉
87960人看过 -
五花肉炒蒜苔
20675789人看过 -
苦瓜炒蛋
20339361人看过 -
#我们约饭吧#贵州凯里酸汤鱼
1149718人看过 -
老北京炸酱
68282人看过 -
水煮黑鱼片
1029432人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#苦瓜炒蛋
117198人看过 -
牛肉鲜馅饼
30834人看过 -
拌面
282031人看过 -
自制手擀面
229238人看过 -
干炸蚕蛹
242831人看过 -
自制手擀面
17340人看过
