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酥饼的鲔鱼蛋杯

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

鲔鱼/金枪鱼 250g

、

鱼籽 50g

、

盐一小撮

、

西兰花 1朵

、

色拉油一小勺

、

黑胡椒适量

、

橄榄油一小勺

、

罗勒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。少盐，水沸腾继续烧五分钟。鸡蛋捞出过冷水。
步骤2/6 点击查看大图
西兰花过水，备用。
步骤3/6 点击查看大图
将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，蛋白底部切平，取出蛋黄备用。
步骤4/6 点击查看大图
蛋黄（单独留一点最后装饰用）色拉油及橄榄油，鲔鱼、胡椒碎一起拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，将蛋黄碎、罗勒碎撒于表面，喷枪表面加温。
最后一步点击查看大图
用西兰花鱼籽进行装饰，即可上桌。

小贴士

1.煮鸡蛋时，放入少量的盐可以防止鸡蛋破裂 2.更新最新版本，就能看到菜谱视频啦~~·

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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