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清蒸黄金鲽的做法

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清蒸黄金鲽

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄金鲽 500g

、

葱姜蒜若干

、

酱油少许

、

料酒少许

、

白砂糖少许

、

食盐少许

、

花椒少许

、

味精少许

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼清理内脏，所有除葱姜蒜和柠檬汁混匀在盘底，鱼码盘，我这个刚好有鱼籽，造型很奇特吧。
步骤2/3 点击查看大图
加上葱姜蒜，大火关盖蒸10分钟，时间长肉就不嫩了，但要根据鱼的大小来控制时间，刚熟透就最好，毕火，继续焖5分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后，均匀滴上柠檬汁十几滴，清蒸黄金鲽就算做完了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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