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凉拌章鱼的做法

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凉拌章鱼

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超好吃的夏日凉菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小章鱼 3只

、

朝天椒 1个

、

大葱/小葱适量

、

大蒜 2瓣

、

青芥末适量

、

柠檬半个

、

生鱼酱油适量

、

花椒粒 4/5粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
今天买了好多海鲜哦
步骤2/7 点击查看大图
章鱼头部剪一刀
步骤3/7 点击查看大图
去掉头部里面的乱七八糟东西，眼睛也去掉。身体部位撕去外皮，细腿部分留着点皮没问题。
步骤4/7 点击查看大图
烧开水里放一点花椒。水开了放洗好的章鱼，抄3分钟即可出锅
步骤5/7 点击查看大图
捞出凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。这样肉更有嚼劲。
步骤6/7 点击查看大图
用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断。撒上朝天椒碎、大葱或者小葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬的柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒在章鱼上。
最后一步点击查看大图
制作完毕啦！冰凉美味的凉拌章鱼段儿！

小贴士

家里没小葱所以用大葱代替啦。大家可以按照个人喜好调huan

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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