铁板烧—豆皮金针菇
经常在外面吃,分量太少,不过瘾,自己在家做起来,干净,卫生
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首先就是把你要做的豆皮用冷水泡开,很容易泡开,所以不用提前泡
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金针菇洗净,分成差不多两个大拇指的分量,或者根据你豆皮的量来分也可以
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把金针菇放进豆皮里,包裹好,用牙签在中间固定好,依次做好
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接着开始调汁,一勺蚝油,一勺番茄酱,半勺蒜蓉辣酱
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两勺清水,两三滴香油,口重的稍微加入适量的盐,搅拌均匀
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电饼档下面抹一层油,预热,把包好的金针菇依次放进去,上层也可刷下油,盖盖子
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步骤7/11
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烤至表面金黄,然后翻面,继续盖盖子
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步骤8/11
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两面全部金黄,金针菇变软,颜色有加深就可以把调好的汁淋上去,然后减小火,或者关掉,用余热继续加热
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步骤9/11
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调好的汁可不必一次全放进去,稍微入味就可以了,收浓就可以出锅了
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装盘,撒入适量黑胡椒粉
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最后一步
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加入适量的孜然粉,这个我一般放的比胡椒粉多一点,这样烧烤味更浓郁,趁热撒,可把剩余的汁也淋上来
金针菇有提高免疫力的功效,好处多多,有人说卷培根也不错,我想说,没肉也销魂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21
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