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香煎饺子的做法

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香煎饺子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莺歌肉(猪的颈背肌肉)

、

卷心菜 1/3个

、

姜

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

胡椒粉一勺

、

盐 1勺左右

、

油

、

饺子皮

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
莺歌肉剁碎，剁碎后加入2勺生抽，2勺糖，黑胡椒粉和一点油，拌匀后加入一点姜蓉和蒜蓉，继续拌匀，拌匀后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，腌制入味
步骤2/4 点击查看大图
取1/3卷心菜剁碎，加入到冷藏了半小时的肉馅里，加入适量的盐
步骤3/4 点击查看大图
拌匀后开始包饺子，包的时候准备一碗水，饺子皮的边抹一点水比较好包，包好了之后准备一壶热水
最后一步点击查看大图
平底锅下一点油，下饺子大火煎一下，听到滋滋声时，加入热水（热水没过饺子的一半），盖上盖子继续大火煮至收干水，下一点油让每只饺子都粘到油，再煎至底部焦黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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