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凉面复刻的做法

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凉面复刻

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凉面是夏天大家喜欢的一种美食，说起这道凉面，我是比较喜欢吃面的，一直都是自己在外面吃的，最喜欢吃的也就是老四川的凉面了，一次偶然的机会认识了豆果美食，就一发不可收拾，再也不贪恋外面的美食了，学会了各种面食的做法，今天就分享一下我做的凉面吧

食材清单加入采购清单

面条 200g

、

黄瓜适量

、

花生碎少量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

陈醋少量

、

大蒜三瓣

、

香菜少量

、

香葱少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烧水，将面条放入烧开水的锅中，水开后加点凉水，可以使面条筋道，大火煮三次断生后捞出，拌油放凉待用。
步骤2/4 点击查看大图
在面条放凉的时间里，开始做调味汁，大蒜捣烂，倒入五平勺凉水做蒜水，将白糖，生抽，老抽，陈醋，跟蒜水放一起待用。
步骤3/4 点击查看大图
将黄瓜切丝，香葱切碎。
最后一步点击查看大图
将调味汁浇到凉面上，放入花生碎，黄瓜和香葱，拌好就可以食用了，真是可口美味啊。

小贴士

由于做完了没有来的及拍照，所以上传了成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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