国民豆腐脑
豆腐脑好吃有营养,还简单。每天早上来一碗棒棒哒
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黄豆250克约一次性纸杯一杯子,三人份,用水泡发一夜
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步骤2/10
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再填水1.2升,用果汁键哦,不严重豆浆键,这样打出来的豆浆汁出料
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步骤3/10
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再把豆腐内脂(一袋为3克)倒入十克的水里化开备用
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步骤4/10
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打好的豆浆用滤布把豆渣过滤干净,很重要。
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步骤5/10
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再放到炉子上烧开把上面的沫子和豆皮撇干净
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步骤6/10
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最后把烧开的豆浆汁倒入备好的内脂中去,记住哦是豆浆抬高倒入内脂,静放20分钟后就凝固成豆腐脑了。
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步骤7/10
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把香菇,木耳,葱,切成细丝
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步骤8/10
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培根和榨菜也备好
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步骤9/10
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起锅,先放花椒油和葱,本人不爱吃这两样,过油后捞出来扔了。再倒入香菇,木耳,榨菜培根等。炒熟后把化开的豆粉汁沿锅边倒入,不停搅拌,再倒入生抽,酱油,鸡精,等卤汁变得稠了关火既可
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最后一步
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用平铲把做饭的豆腐脑铲出浇上卤汁非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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