糯米排骨
糯米排骨是川菜系里一道比较受欢迎的菜品,色香味俱全,香而不腻,既可以作为主食,又可以宴席待客,推荐度极高的菜品,下面跟予妈一起开始我们的美食之旅吧!
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步骤1/11
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所有食材全家福
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长粒糯米淘净泡水3~5小时,时间久一些口感更好
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步骤3/11
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排骨洗净沥干水分加入所有腌料拌匀,覆盖保鲜膜入冰箱,冷藏至少3小时,根据个人口味加盐,因为糯米没有味道,重口的可以盐量稍多些
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步骤4/11
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这是腌制好的肋排,虽然生的,已经香气扑鼻了!
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步骤5/11
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取盘抹一层植物油,防止糯米粘盘,也可以垫白菜叶或荷叶粽叶
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步骤6/11
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铺上薄薄一层泡好的糯米
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步骤7/11
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取一块肋排在泡好的糯米里打滚
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步骤8/11
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依次排列在盘中,然后把多余的糯米撒在上面
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步骤9/11
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入高压锅蒸15分钟,出锅撒香葱碎,完成!
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步骤10/11
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诱惑一下,哈哈,脱骨的肉肉~
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最后一步
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多汁的糯米~看到流口水了吗?
虽说是川菜,但广受各地美食爱好者追捧,根据各人口味可以选择麻辣口,咸香口,蒜香口和甜口的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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