白切鸡
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步骤1/9
将鸡洗干净，姜两片，料酒和鸡一齐凉水落锅烧开，煮两分钟捞起冲冼干净备用，忘记拍照片。
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步骤2/9
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准备好一煲开水
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步骤3/9
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放三片姜，放入煲内烧开，熄火闷4O分钟。
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步骤4/9
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准备一盘冰水
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步骤5/9
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4O分钟鸡已熟透
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步骤6/9
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放入冰水浸泡，摸下鸡身凉透捞起吹干
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步骤7/9
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准备酱汁，将葱切碎，姜，蒜头拍碎放到碗内。
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步骤8/9
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锅放油烧开，淋入碗内让姜葱熟透，加入沙姜粉，生抽，成为酥鸡的汁料。
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最后一步
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鸡斩件上碟，开吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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