青菜大骨粥
我弟弟，妹妹，儿子，包括小时候的我都不吃青菜，说实话，青菜确实没有肉好吃！哈哈！所以很能理解为什么大部分孩子都不爱吃青菜！而只有用这种办法，儿子才能把青菜吃进肚子。
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步骤1/12
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买的猪腿骨，直接让卖家剁好。回来用清水泡出血水，用勤换水。
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步骤2/12
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泡好的骨头，凉水入锅，锅开后，放入料酒继续煮十分钟。
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煮好的骨头用凉水清洗干净，重新凉水入锅，放入姜片，大葱段。
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大火煮开，滴几滴醋，转小火煮一个小时。
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步骤5/12
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煮好的骨头，如果汤多吃不完就放冰箱冷冻。如果汤少，三天内能吃完，就放冰箱冷藏。煮骨汤不要放盐，什么时候吃什么时候放。
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步骤6/12
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锅中放水，放入大米。煮粥。
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步骤7/12
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锅开后，放入骨头。不要放骨汤，否则会腻。
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步骤8/12
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大火煮开，转小火，煮至米烂。别忘了滴几滴米醋哦！此时放米醋促进促进钙的吸收，还能解腻。
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步骤9/12
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青菜，洗干净，切碎，用盐抓抓。
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步骤10/12
粥煮的粘稠之后，放入青菜碎。转大火，煮五六分钟即可。
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营养丰富的大骨粥，最后吃的时候，可以根据口味放适量盐。
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最后一步
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看看，儿子超爱吸骨髓。
煮骨汤的时候，滴几滴醋，有助于钙的吸收。在煮粥的时候，需要把骨头上的碎骨头清理干净，再放到粥里面去。否则喝稀饭的时候，容易吃到碎骨头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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