格力高味道---色拉味小饼
这款饼干是在默默扒猪皮的微信公众号上面看到的,试着做了一下,味道跟色拉味菜园小饼差不多,非常好吃的一款饼干
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步骤1/6
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150g低粉,15g白糖粉,2g盐,用淘米手法混合。
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步骤2/6
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倒入25ml植物油,用手掌搓成粗玉米面状
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步骤3/6
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然后加入20ml芥末酱,30g色拉酱,继续搓成小块小块的面粉状。
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步骤4/6
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最后加入15ml温水,轻揉成面团即可。放密封处醒发半小时。
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步骤5/6
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擀开成1mm厚的面饼,用切模切出形状,摆盘。入预热好的烤箱,上下管170度烤8-9分钟,超薄,注意别考糊。
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最后一步
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成品就是这个样子的,味道酥脆哦。芥末酱添加量基本没有冲味,旨在增强成品色拉的味道。
水不要一次都加进去,慢慢添加,原方子是15 g的水,面粉吸水不一样,酌情添加,千万不要用牛奶代替水,味道是不一样的,做的时候可能会有点抢眼睛,烤好之后完全没有呛人的味道,只有芥末的清香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-25
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