雪菜豆腐包
家里的俩爷们都非常喜欢吃包子,而且是素菜的
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步骤1/5
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把面粉和酵母混合,用适量的水揉至不粘手(水要一点一点的加),盖上保鲜膜醒一个半小时,面团会膨大很多这时候面就醒好了。
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步骤2/5
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称着醒面的时间来做馅儿,把豆腐切成小丁,在锅中加入适量的油(可以稍微多点儿),把豆腐放入锅中炸一下再翻炒,看豆腐有点儿黄黄的加入雪菜继续翻炒,并加入盐调味,最后加味精,盛起凉凉备用
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步骤3/5
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面醒好了,再砧板上放少量面粉,取出一小块面团,搓成圆形,并沾上面粉用手掌压扁,中间厚,边缘薄,放入豆腐馅儿,就可以开始包了
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步骤4/5
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锅中烧开水后,将包子笼放上去蒸10-15分钟即可
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最后一步
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新鲜可口的大包子出炉啦
起锅时用凉开水淋一点儿在垫布上就不会把皮给粘破了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-25
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