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烤肠面包的做法

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烤肠面包

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已经做过多次，晚上做好当早餐吃刚刚好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 300g

、

糖 40g

、

酵母 3g

、

鸡蛋液 40g

、

盐 1g

、

牛奶 150g

、

黄油 30g

、

烤肠

、

沙拉酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把除黄油以外的料揉成面团后再加入黄油揉成面团，这个配方已用多次，一开始揉的时候会沾手，再多揉几分钟可形成三光效果，放温暖处发至2一3倍大，无需起膜！
步骤2/7 点击查看大图
发至2倍大，排气
步骤3/7 点击查看大图
分成8个
步骤4/7 点击查看大图
杆成牛舌状，卷入烤肠
步骤5/7 点击查看大图
二次发酵
步骤6/7 点击查看大图
发至2倍大，刷上蛋液，用沙拉酱装饰，烤箱预热180度，烤15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后刷上一层蜂蜜水，当然也可以不刷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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