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香煎三文鱼的做法

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香煎三文鱼

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给儿子做的一道生日菜肴。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

三文鱼 500g

、

芦笋 4根

、

胡椒少许

、

酱油 2茶匙

、

柠檬汁 1勺

、

蜂蜜适量

、

黄油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先提前将蜂蜜、酱油、柠檬汁混合腌制三文鱼，至少腌制半小时。
步骤2/8 点击查看大图
将芦笋洗净备用，其实也可以加入胡萝卜、西兰花、蘑菇、西红柿之类的果蔬，因临时起意，所以我采用了简单的芦笋作为配菜。
步骤3/8 点击查看大图
黄油一茶匙倒入电饼档中加热。
步骤4/8 点击查看大图
把三文鱼排开按煎鱼键盖上盖子。我提前让阿姨帮忙切块腌制，所以鱼块切薄了，如果做成西式类的，应切成厚块状，这样不容易散开。
步骤5/8 点击查看大图
因太薄的缘故，肉太焦了点。
步骤6/8 点击查看大图
煎熟后把腌制的料汁倒入锅里熬成酱汁，我忘了这步，装盘时才想起。
步骤7/8 点击查看大图
装盘时把焯过水的芦笋切成小段，摆设一下即可。
最后一步点击查看大图
不同角度的拍摄。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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