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自制周氏辣椒泡菜的做法

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自制周氏辣椒泡菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

杭椒 3-4个

、

豆角适量

、

大蒜适量

、

水萝卜一个

、

泡椒一包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜洗干净，切丝或切丁，用凉开水冲洗后，晾干，备用。
步骤2/8 点击查看大图
准备一个空的玻璃瓶，洗净后晾干。
步骤3/8 点击查看大图
把食材混合夹入瓶子，可以这个夹两个那个夹两个，依次夹入，记得要使劲挤景，看不到缝隙。
步骤4/8 点击查看大图
用劲，往下顶。
步骤5/8 点击查看大图
加入其中的泡椒，记住里面的水别浪费了，倒入瓶子，那可是菌。凤爪就可以丢掉了，
步骤6/8 点击查看大图
装完，用手指按紧，不留空隙。
步骤7/8 点击查看大图
这是关键，凉白开，倒入盐，搅拌，能承受的最大咸度，灌满瓶子。
最后一步点击查看大图
最后，找一个干净的塑料袋，用瓶盖旋紧，大功告成，剩下的就交给时间吧，时间长点好哦，入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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