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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪小排一斤左右

、

葱两三根

、

姜一块

、

大蒜两大块

、

料酒少许

、

酱油少许

、

糖少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

地瓜粉少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
首先，用清水把排骨洗干净，然后加入地瓜粉，料酒，酱油，鸡精，盐，糖，抓匀入味，放入冰箱大概半小时。接着，把锅热下，倒入油下去准备炸排骨，把排骨从冰箱取出，放入锅里炸到变色，变成赤色，炸熟。然后，把排骨捞起来，洗锅，放入葱姜蒜爆香，再放入炸好的排骨，进去翻炒，加入料酒，酱油，少许鸡精，糖，翻炒一会，入味，超熟就可以装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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