大蒜烧鸡腿(详细步骤)
省时、省力又好吃的家常味大蒜烧鸡腿!
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步骤1/19
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小鸡腿5个提前用清水泡一泡,然后洗净。
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步骤2/19
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蒜瓣1碗,八角1个,桂皮1块,姜切片。
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步骤3/19
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大葱切段,红辣椒切圈。
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步骤4/19
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锅里放油,油6层热倒入姜蒜大料。
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步骤5/19
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再加几个葱段,小火把料炒香。
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步骤6/19
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料炒出香味后倒入鸡腿,中火煸炒几分钟。
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步骤7/19
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煸炒到鸡腿变色、断生,水份变少。
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步骤8/19
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加料酒。
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步骤9/19
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加生抽(里面混有老抽上色)。
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步骤10/19
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加冰糖。根据自己对甜味的喜好多点少点都可以。
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步骤11/19
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加少许胡椒粉。
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步骤12/19
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加半碗水直到汤汁淹过鸡腿,把汤汁搅拌均匀。
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步骤13/19
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水开后,小火煮15分钟。
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步骤14/19
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15分钟后,汤汁变少,倒入剩下的葱段和红辣椒。
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步骤15/19
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淋上芝麻油,再大火迅速收汁。
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步骤16/19
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翻炒均匀起锅,汁收得比较干净,完成。
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步骤17/19
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完成
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步骤18/19
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-27
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