芹菜豆腐丝
芹菜和各种豆干制品简直是绝配，怎么炒都好吃，这道菜已经列入本人家常小炒之最频繁系列了～
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步骤1/7
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芹菜梗切丝，芹菜叶摘小段。
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步骤2/7
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豆腐丝洗净沥干。
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步骤3/7
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红尖椒对半切开。
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步骤4/7
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热锅热油，倒入豆腐丝煸炒。
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步骤5/7
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一分钟后倒入芹菜梗，继续煸炒。
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步骤6/7
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炒至芹菜梗微微变软后加入芹菜叶和红尖椒翻炒一下。
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最后一步
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最后加入盐，生抽和料酒调味即可。
炒芹菜的过程中芹菜梗不嫩的话就比较难熟，可以适当加一点水，盖上锅盖焖一会儿。芹菜也可换成其他蔬菜，例如彩椒，白菜，油菜都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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