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#卡萨帝十二道锋味之复刻五果鸭的做法

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#卡萨帝十二道锋味之复刻五果鸭

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长期潜水，遇到喜欢的活动，果断参加。这道菜，我没用烤箱，因为我感觉用烤箱的话薄皮会发干。直接用煎锅煎制出来，吃着也不错。

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鸭胸 150g

、

红椒半个

、

黄椒半个

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 1个

、

苦菊 1棵

、

盐少许

、

橄榄油少许

、

黑椒碎少许

、

烧汁少许

、

薄皮 3张

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先腌制鸭胸肉：将鸭胸放入碗中，放入适量盐和烧汁，腌制20分钟。
步骤2/10 点击查看大图
蒸好薄皮。
步骤3/10 点击查看大图
切好配菜。
步骤4/10 点击查看大图
把腌制好的鸭胸肉裹一层黑椒碎。
步骤5/10 点击查看大图
在锅里放入橄榄油，放入鸭肉煎至5成熟。
步骤6/10 点击查看大图
把煎好的鸭肉切片；在薄皮上放上适量配菜，最上面放鸭肉，挤入适量柠檬汁；在薄皮边缘涂抹适量蛋液，卷起。口重的话可以淋入少许烧汁。
步骤7/10 点击查看大图
卷好后在卷的表面涂抹适量的蛋液。
步骤8/10 点击查看大图
锅里放极少的橄榄油，放入卷，小火煎。
步骤9/10 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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