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#卡萨帝十二道锋味之复刻五果鸭的做法

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#卡萨帝十二道锋味之复刻五果鸭

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学新菜，复刻“卡萨帝十二锋味无果鸭”。有些食材一下寻不到，使用了其它材料～

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鸭胸肉一块

、

甜椒（双色）各一个

、

洋葱半个

、

芽菜适量

、

黑胡椒粉一调羹

、

酱汁一调羹

、

海盐 1 g

、

橄榄油 2 调羹

、

白酒一调羹

、

薄面皮 10张

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭胸肉一块，清洗擦干水份后，用海盐 1 g ，白酒一调羹，生抽一调羹，腌制鸭肉约20分钟～
步骤2/9 点击查看大图
腌制后，用黑胡椒粉涂抹鸭肉两面～
步骤3/9 点击查看大图
一调羹橄榄油，将鸭肉煎至一层熟。这个步骤可以让酱汁和黑胡椒粉使鸭肉更入味～
步骤4/9 点击查看大图
把鸭肉分割，撒上洋葱丝少许，柠檬汁适量，酱汁适量～
步骤5/9 点击查看大图
摆放在锡纸上入烤箱，上火200度，20分钟。（具体温控参考各家烤箱功率调整）～
步骤6/9 点击查看大图
烤制后，将鸭肉切片，使用薄面皮，包裹鸭肉片，双色甜椒，芽菜～
步骤7/9 点击查看大图
封口刷少许蛋液，面皮表面也刷上蛋液～
步骤8/9 点击查看大图
锡纸刷油，摆放面皮卷。入烤箱上火160度，5分钟，将面卷烤金黄色～
最后一步点击查看大图
美味出炉，撒上点糖粉，开动～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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